Niveau

Facile

Cuisine

Catégorie

Plat de résistance

Temps

5 + 25 min

Pour

4 personnes

Prix en bio (viande bio)

3 € / personne (moins cher burger king)

Curry crevettes coco

Ce curry de crevettes à la noix de coco est composé de délicieuses crevettes dans un curry de noix de coco parfait sur du riz cuit et prêt en seulement 25 minutes! Super facile.

Ce curry de crevettes à la noix de coco est si délicieux et facile à préparer que vous pourriez littéralement l’avoir sur votre table en un rien de temps. Oubliez les plats à emporter, oubliez de sortir dîner, faites ce curry chez vous! 

Ingredients et ustensiles

Ingrédients

  • 40 ml d’huile d’olive
  • 1 oignon (100g)
  • 4 gousses d’ail
  • 15 g de feuilles de coriandre
  • 1 piment vert
  • 1 c. à café de de gingembre 
  • 1 c. à café de curcuma
  • 2 c. à café de cumin
  • 2 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 3 c. à café de tomate concentrée
  • 400 g de lait de coco
  • 400 g de crevettes décortiquées

Ustensiles

  • 1 thermomix
Préparation

Etape 1

Mettre 1 oignon coupé en deux, 1 piment, 4 gousses d’ail dans le bol, puis mixer 5 sec / vitesse 5.

Etape 2

Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter 40 ml d’huile d’olive, le cumin, la coriandre, le gingembre et le curcuma dans le bol. Faire rissoler  8 min/120°C/vitesse 2 sans le gobelet.

Etape 3

Ajouter 3 c. à café de tomate concentrée, 400 ml de lait de coco. Faire cuire 7 min/100°C/vitesse 2, avec le gobelet doseur.

Etape 4

Ajouter les crevette et faire mijoter 6 min/ 90°C/ sens↵/ vitesse ¢(cuillère).

Etape 5

Dressez et servez immédiatement avec du riz basmati.

 

Miam Yum….

Astuce et variante

  • Vous pouvez remplacer les crevettes par du poisson ou du blanc de poulet.